下周起，美国汉堡王将全面开启“人造肉”时代
时间：2019-08-02 | 栏目：业界 | 点击：次
北京时间8月2日早间消息，汉堡王将从8月8日起在美国全国7000多个门店使用“人造肉”制作巨无霸，而被它选中的不是最近大热的Beyond Meat，而是另一家人造肉公司Impossible Foods。今年4月，汉堡王在圣路易斯的门店率先使用了人造肉。相比牛肉，一份巨无霸的人造肉成本只高出1美元，却能减少15%的脂肪和90%胆固醇。
汉堡王表示，消费者根本吃不出差别，尤其是人造肉也可以制造出“流血”的感觉。这是因为其中有一种叫做“血红素”的成分，在植物和肉当中都能找到。
汉堡王不是美国第一家使用人造肉的连锁快餐店，另一家汉堡连锁店White Castle早之前就开始使用人造肉。
虽然在人造肉领域，目前Beyond Meat势头强于Impossible Foods，但这次拿下汉堡王的7000多家门店，对这家公司来说是一次巨大胜利。
Impossible Foods成立于2011年，位于美国加州红木城，迄今融资超过7.5亿美元，投资方包括谷歌风投、淡马锡控股和比尔·盖茨等。