呆萝卜创始人李阳：未来将会是一家科技零售公司

2019-11-20 狄云义联商网

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联商网消息：2019年，是社区生鲜电商呆萝卜的崛起之年。

截止2019年9月，呆萝卜已进驻安徽、江苏、河南、湖北四省共19座城市，门店数量超过1000家，月订单超过1000万单。而在各项数据对比中，呆萝卜更是以95%的APP打开率，以及60%的次月留存领跑行业。呆萝卜创始人兼CEO李阳曾表示：“未来，呆萝卜将会成为一家科技零售公司。”

智慧零售第一步

人才与组织架构能力，是未来生鲜零售的关键竞争因素之一。

2019年初，合肥起家的呆萝卜，开始在中国电商之都杭州大规模招兵买马搭建互联网技术团队，人数多达数百人，帮助呆萝卜跑通100%“线上下单，线下取货”门店自提模式，找到了一个更优的解决方案。

该技术团队成员，主要来自上海和杭州，多来自阿里巴巴、拼多多、有赞、永辉超市、沃尔玛、盒马等互联网和线下传统零售公司。

这样的人才构成，是呆萝卜特有的人才建构模式。他们认为，传统零售业的员工拥有丰富的零售经验，呆萝卜内部称之为师傅。而互联网公司的人才有冲劲，有对互联网使用的敏感性，他们拥有把互联网作为一个工具放大业务的能力。

老师傅和新生代在呆萝卜的体系内进行了融合、协同和共振，从而帮助呆萝卜既在行业上精通，同时又具备了蓬勃的生命力和爆发力。

全面的数字化革新

呆萝卜是典型的O2O社区生鲜模式，100%实现线上下单、线下取货。这对企业数字化提出了极高的要求。

尤其，生鲜零售生存的关键是成本与效率的对弈。为了降本增效，一个重要的策略就是：让线下门店轻起来，让大数据跑起来!所以呆萝卜在“采、仓、配、达”进行了全面的数字化建设。

首先，实现80%果蔬原产地直供，加之数字化采购预测在采购端的施行，让整体采购成本降低20%以上。通过大数据，多维度解读计算出进货、补货数量，高效供需算法加强科学预测，从而反哺上游农业生态链。

其次，为确保仓内作业高效，呆萝卜各大生鲜仓已经实现了全面的数据化管理，上线了WMS系统，即生鲜仓作业系统。在呆萝卜各地仓内，每个工作人员所有工作流程都是由作业系统统一指挥，工作人员什么时间点收货，什么时间点分拣，什么时间点称重，什么时间点交付，都会有清晰记录。

现在，通过“采购+仓储管理”的信息化，呆萝卜正在不断实现从原产地到仓的高效率、将生鲜仓周转控制在24小时以内，仓内损耗控制在1%以下。

第三，在配送环节采取中心仓模式。在合肥设置中心仓，利用合肥中心仓辐射南京、芜湖、马鞍山、淮南、六安、滁州等多座城市，大幅度减少一级市场直接采购而造成的议价空间小、物流运输满载率低等问题。

从中心仓到分仓，分仓再到门店的物流配送，呆萝卜也通过信息化进行了科学的管理。比如，通过信息化管理，测算最优满载率，从而大幅度降低件均物流成本。

总结一点，1000家门店月交付1000万单产品的背后，是大数据在高效运转。

大数据重构了生鲜零售的人、货、场。呆萝卜借助大数据，建立起与消费者的有效关联，知道哪些人喜欢吃什么菜，知道不同家庭的消费偏好。然后针对不同的人，提供不同的商品和服务。同步反馈至上游农业种植基地，告诉他们未来他们的土地上种什么东西、达到哪些相应品质能够被很好地消费。最后再通过门店这一履约中心，进行商品的高效流转与履约。

数字化的巨大想象空间

呆萝卜的菜品普遍比菜市场便宜20%，为什么能够便宜这么多?这某种程度上可以说是科技改变了生活。科技提高了效率，降低了成本，价格自然就比较亲民。

而数字和科技拥有巨大的想象空间，绝不仅仅在于此，未来它将引导生鲜企业真正走向标准化和产业化。生鲜产业的产业互联网革命将随之而来。

数字化、标准化、产业化正是呆萝卜未来发展的三个阶段。数字化更好地打通了人、货、场，更充分地帮助呆萝卜进行商业模式的有效运转。

标准化让呆萝卜拥有未来可拓展的能力，让呆萝卜从1家门店，到100家门店，再到10000家门店。前者打通了呆萝卜企业流转的任督二脉，后者让呆萝卜在全国进行规模扩张。而产业化则将实现产业种植，实现田间地头到消费者餐桌的链接，有效实现呆萝卜对农业生产的革命性重构。