良品铺子“安全健康+高端战略”叩响IPO大门

11月28日消息，证监会当日发布审核结果公告，良品铺子首发获得通过。

经历了一年半的排队等待，良品铺子即将成为A股高端零食第一股，在差异化赛道全速起航。用良品铺子董事长杨红春的话来说，要“用三年的慢，来获得未来七年的快”。

主打安全健康，全线高品质

作为零食领域第一个提出高端战略的探索者，良品铺子早在2006年成立之初，打出“良品”旗号时就似乎预言了今天会走上“高品质”的路线。创始人杨红春和张国强在收集而来的300多个名字，后来决定选择良品铺子四个字去注册公司。在他们看来，“良品”，既是要凭良心来做吃的，将食品安全放在最重要的地方，又是要吃得好，吃得开心，享受高品质生活。随着居民收入增加，对健康、品质需求提升，也预示着高端零食爆发期到来。

历经13年激烈的市场竞争，今天良品铺子以2000多家线下门店、8000万+会员和年销售超80亿元的亮丽业绩跻身零食业巨头，其基石一直都是安全健康。良品铺子持续多年和中国农业大学等众多专业的研发机构合作，严把食品安全关，采取全产业链的可追溯管理，对工厂的人、机、料、工艺、环境、检验进行严格监控，做到新研发的每批产品都经过瑞士SGS第三方检测认证，将质量控制在前沿。目前良品铺子正在与武汉大学的食品质量研究院打造企标和团标，致力于在好吃和营养健康之间寻找平衡，实现好吃的产品，也是高蛋白、低脂肪，有营养的。

据招股书显示，从2015年到2018年上半年，良品铺子营收分别为31.49亿元、42.89亿元、54.24亿元和30.35亿元。去年全年，良品铺子营业收入、净利润、扣非净利润仍有较大幅度增长。成为零食业头部企业的制胜法宝，正是对高品质的不断追求。

从品类开发到选材用料，从食品安全到口味营养，良品铺子的高品质贯穿在研发生产的全链条上。良品铺子风味肉类系列是全渠道销售第一，口味上覆盖八大菜系10种地道风味。为了调制出最好吃的肉制品，光辣椒原料研发人员就研究了30种以上，不同的肉类采用不同的辣椒品种和辣椒的工艺。仅仅是调制辣椒工艺，就要从配比、温度、炒制时间、冷却手段等每一个步骤严格控制。良品铺子坚持每一块零食，都是经过感官特性、理化数据、卫生指标、包装、储存、运输等一系列标准化操作后送到消费者口中的。

高端零食并不等同于高价零食，它不是奢侈品，而是健康营养、高品质的代名词。高品质零食必然是关注到每一个细分人群需要的。零食市场中儿童消费者有更高标准的安全和营养需求。为了解决儿童消费者的蛀牙问题，良品铺子还开发了不蛀牙的产品和护齿的糖果，以及对视力有保护、开发智力的糖果零食。

从供应链到客户端，全系高颜值

良品铺子的产品核心来源于供应商，在透明严格的供应商选择流程下，良品铺子对供应商的“颜值”有明确的标准：全年生产规模不能低于1亿元；厂房规模不低于3000平方，达到“颜值”基本要求的供应商，才有可能进入供应链的候选行列。随着良品铺子高端零食定位的提出，各供应商优胜劣汰，同步进行生产条件升级。目前良品铺子在全球32个国家和地区建立了原料基地，国际化的供应链为良品铺子的高端战略奠定基础。

客户端方面，良品铺子从色彩、排版、字体、图标、摄影、等元素，建立一套更高效的包装设计体系。六大板块，11个品类，以彩虹式产品阵列，让产品在井然有序的同时保有高度识别，更具视觉美感与内涵。第三方调查公司尼尔森的数据显示，在未给消费者任何提示的情况下，消费者对良品铺子高端零食的认知率从32%提升到了53%；在品牌美誉度方面，良品铺子以47%稳居市场第一。

细致洞悉用户需求，全场景高体验

不同于其他零食头部企业，良品铺子从一开始就同步关注线上线下，双线均衡的发展方式为良品铺子在新零售模式下抢滩万亿市场奠定良好开局。通过遍布全国13省的2370多家门店，实现线上线下融合，给予消费者更加便捷的一致体验。

做实高端，要对用户的需求洞察更细致，并满足细分场景的需求。通过转换运营模式，实现集约规模化的生产与个性化零散订单的交付协调一致，良品铺子为消费者的场景需求实现提供可能。在即将到来的2020年春节年礼，良品铺子计划营造多个产品配方方案，给顾客多样化的定制选择，实现“在线分装”，让消费者在丰富多样的零食品类下组装出自己喜爱的年货礼盒。

根据良品铺子董事长杨红春的布局，未来发展全渠道是实现线上线下协同推进，用大数据驱动，做到可识别、可触达、可被运营，让数据发挥分析决策、联动以及管控的功能。

资本市场正拭目以待，走向“高品质，高颜值、高体验”的良品铺子如何抢滩万亿级休闲零食市场，最大化满足消费者高品质生活追求。