除了阳澄湖蟹 盒马买手还找到这些“宝藏”蟹

进入十月下旬，迎来品蟹的最佳时节。近年来，市场上真真假假的阳澄湖大闸蟹叫消费者难以辨识，给吃货徒增了烦恼。新零售标杆再一次带头，用实际行动对行业乱象说不。

近日有媒体报道，在北京实地探访10余店， 仅盒马一家的阳澄湖大闸蟹蟹扣为真，引发网友热议。

据了解，盒马今年与阳澄湖大闸蟹协会签订了战略合作备忘录，为全国的盒区房用户供应正宗的阳澄湖大闸蟹。同时，也挖掘了不少区域特色的小众大闸蟹，丰富消费者的选择。

“每只大闸蟹都被安排得清清楚楚，阳澄湖大闸蟹就是如假包换的阳澄湖蟹，兴化红膏蟹、溱湖簖蟹也作出明确标识，让消费者明明白白消费，不用担心花高价买到冒牌货。”盒马水产采购专家万久根表示。

记者在盒马南京太阳城店看到，盒马所售的阳澄湖大闸蟹，均佩戴有2019年版的正规蟹扣，在门店水产区域单独摆放陈列。一旁的兴化泓膏蟹、固城湖大闸蟹、胭脂红大闸蟹也有清晰明确的名称、重量和价格标识，顾客可以一眼区分出不同品类的大闸蟹。

以3两的母蟹来对比，阳澄湖大闸蟹99元一只，兴化泓膏蟹49.9元一只，溱湖簖蟹59.9一只，后两种价格优势明显。

盒马的水产采购专家万久根表示，顾客对于大闸蟹的消费会越来越理性。从商家的角度来说，除了保障正宗的阳澄湖大闸蟹供应，盒马各地的生鲜买手也在积极发掘区域的好蟹，比如江苏南京的固城湖蟹，泰州的兴化泓膏蟹和溱湖簖蟹，西安的黄河蟹等，都有不错的品质，价格也很有吸引力。

好蟹无须冒名穿马甲。高品质的大闸蟹也一样能卖出好价格，受到市民的认可。比如，因在洄游产卵路上能翻爬过簖而得名的“簖蟹”，膘肥体壮，甚至吸引了上海食客特地驱车到泰州品尝。

盒马南京的水产采购负责人刘胜兵介绍，南京区域卖得最好的是固城湖大闸蟹，占比近4成;其次是溱湖簖蟹和兴化泓膏蟹，超过了阳澄湖大闸蟹。

“今年盒马与泰州基地达成合作，首次将溱湖簖蟹引入新零售商超。明年我们将加深合作，从蟹苗开始介入，推动上游蟹农精细化养殖，保证蟹的品质和口感。“刘胜兵说。

而在西安，为了让本地消费吃到更鲜活的大闸蟹，盒马也为西安盒区房用户找来了黄河湿地散养蟹。其来自黄河南岸湿地万亩莲藕种植基地，在藕塘里大闸蟹与莲藕共生，以及原生态品质受到市民青睐。

地域特色的大闸蟹将迎来更多崭露头角的机会。接入新零售商超，也让蟹农看到了做大品牌的潜力。

“明明白白卖好蟹，通过品质和价格赢得消费者，”盒马的供应商合作伙伴，位于泰州市的溱湖簖蟹基地负责人范先生对记者表示。

作为新零售标杆，盒马带头向大闸蟹冒名的行业乱象说不，以身作则规范售卖大闸蟹。另一方面，盒马也正在积极帮助一些小众大闸蟹“走出去”，推动区域农产品在新零售平台上扩大全国影响力，同时也丰富消费者的选择。