盒马自有品牌占比超10% 将推动形成“盒马牌”行业标准

联商网消息：“中国零售业不缺消费需求，不缺渠道创新，主要差距就是商品力。”阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅发出上述感叹后，盒马在商品力打造方面迎来了新进展。

10月20日，在盒马自有品牌战略升级发布会上，据盒马全国标品采购总经理赵家钰介绍介绍，“盒马牌”商品的占比已经超过10%。此外，盒马还给自己设立了一个小目标：自有品牌三年内达到全球零售领先水平，推动“盒马牌”成为行业标准和新农业升级。

目前盒马已经初步形成了自有品牌的商品体系，盒马牌已经拥有近1000种商品，涉及10多个品类，基本满足日常型、改善型和极致型消费需求。如盒马蓝标、盒马工坊、盒马日日鲜主要满足大众日常生活，主打进口食材的帝皇鲜和盒马金标则面向追求高品质的人群，盒马黑标比较少，主要是全球稀缺商品，比如巴掌大的黑虎虾等。

不过，与盒马10%的自有品牌占比相比，中国零售业自有品牌占比较为微小。来自招商零售数据显示，中国自有品牌发展相对落后，2017年市占率仅为1%。在上海自有品牌协会主任王建军看来，从零售业的发展来看，目前中国自有品牌消费占比非常低，平均下来约1%，与欧美等发达市场差距明显。数据显示，目前欧洲自有品牌市场份额在30~40%之间，北美地区市场份额约18%，而邻国日本的自有品牌占比也达到了50%。

实际上，随着经营成本、人工成本、消费链路、消费者行为变化以及提升毛利率、寻求差异化经营的诉求，发力自有品牌成为不少零售商的新抉择。但在商品力、品控、供应链、营销等方面，不同零售商之间水平差异较大，这也是自有品牌发展的主要桎梏。

在中国连锁经营协会创始会长郭戈平看来，自有品牌应建立在商品力之上，要注重品牌的建设以及开发。它是一个长期发展的战略，而不是短期盈利的行为，需要在多方面投入。

王建军认为，盒马给中国零售行业带来了新气象。“盒马的逻辑有所不同，它根据门店消费者特性，开发了一些非常有针对性或者细分市场的自有品牌产品”。他表示。

据了解，从2016年全国首店上线盒品牌五常大米以来，盒马自有品牌建设已探索了3年，已经从最初的大米、蔬菜延伸到牛奶、豆浆、肉禽蛋等10多个品类。凭借奶黄八宝饭、日日鲜牛奶等，“盒马牌”也屡屡引发了人们抢购。

以盒马日日鲜牛奶为例，盒马首先在上海与安佳合作获得成功，随后遵照“本地化+最短供应链路”的考量，陆续在广深、北京、西安、武汉、四川、江浙沪六大区域与当地乳制品龙头企业合作，分别在当地推出了符合当地心智的日日鲜牛奶，颇受欢迎。

再以大米为例，为了让用户吃上一口好饭，过去几年间盒马通过自有品牌大米，做了诸多尝试。从盒马牌大米沉淀的商品力心智，也成为盒马核心竞争力一部分。

盒马牌五常大米是其现象级商品，在它诞生之前，消费者想吃一口正宗的五常大米，颇为不易。官方数据显示，五常一年大米产量是80万吨。市面上打着“五常大米”名号销售的五常大米，总量超过1000万吨。受困于造假，五常大米一直深陷“本地米卖不出高价，外地人买不到真米“的困境。

为了让用户吃上五常大米，盒马买手几赴五常核心产区，数月间完成产地考察与试吃，开发盒马牌五常大米。为了增加顾客的体验，侯毅甚至把家里的进口电饭煲，搬到门店，煮饭给用户试吃。此外，盒马发现，用户对小包装米需要过旺。经过调查发现，用户对于小包装商品的需求上升背后，是对于新鲜和品质的追求在提高。在满足消费需求方面，盒马又开始了新的探索。

在联商高级顾问团主任、上海商学院教授周勇看来，自有品牌开发，要以品质为基础。自有品牌商品应该有一部分具有“独特商品”的功能，因为有自有品牌商品，使生活变得更美味、更健康、更优雅、更便利、更舒适。这样才能把自有品牌商品培育成“引流产品”，以实现差异化经营。

如今，年轻人需求发生变化，时髦、方便、轻松的吸引力远远超过了性价比。2018年底，盒马与上海老字号光明联手开发了流心奶黄八宝饭，火到门店断货、淘宝上有人高价代购。这款平时很难被年轻人注意到的“土味”点心，在95后中成了争相竞逐的网红美食。

同样的，半成品菜、超小包装的香料等等，大多也都被年轻人频繁买走。数据显示，盒马95后购买半成品菜的比例是65后的两倍，54%的95后选择在家做饭，近四成29岁以下的年轻用户买走了盒马香料。此外，盒马IP也俘获了许多粉丝，不少联名款也帮助了老字号焕新。

赵家钰表示，在物质逐渐丰富的时代，满足需求只是基本款，在生活场景里挖掘甚至创造需求，才有可能带来变化。而盒马希望在创造新需求的同时，帮助上游农业生产制造商进行全链路升级，实现标准化、规模化、品牌化，实现制造零售一体化。